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5个家常菜让钙片“下岗”

时间:2021-08-04 浏览量:43次

食物是否能够提供我身体的营养,直接关系到我身体的健康。“补钙”是贯穿我们一生的一件事。药物的补钙,只是一时之需,并不是长久之计。想要一生把补钙事业做好,就必需学会从食物中吸取钙,含钙食物有很多,只有正确的搭配才能够将钙吸收的更多。我们今天就看一下家中哪些家常菜可以补钙并且美味?

在了解这些菜类之前,我们先了解补钙的意义和注意点。

一、为何要补钙

钙不能在人体内合成,只能从外界食物中获得。钙是维持人体生理功能的,不可或缺的一种常量元素。助骨生长、防止骨折的同时调节人体细胞的生理功能,维持神经肌肉的兴奋传到,以及战场的心脏跳动。

钙被称为“生命基石”,成人每天需要800毫克的钙,如果平时饮食不能够满足,就会造成缺钙的现象。

首先,儿童一旦缺钙会出现烦躁不安,出牙齿迟,生长缓慢并且抵抗力差,容易感冒发烧。并且钙具有预防铅中毒的作用,如果缺钙,则对儿童的智力发展有有影响。

其次,孕妇缺钙一方面造成胎儿发育迟缓,另一方面孕妇容易出现骨质疏松、骨折和抽筋等现象。

再有,人在不到40岁时,体内的钙就开始流失,一旦补钙不及时就会出现骨质疏松、驼背。我国老人中,有一半以上人群缺钙。

二、5款补钙家常菜

1.虾皮炖蛋

蛋的营养价值我们就不必说了,补钙、补铁、补蛋白质等等,其为全营养食物,是我们餐桌上不可少的一样食物。

虾皮,其实不是字面意义上的皮,是极小的毛虾晒干之后的产品。其中每100克含39.3的蛋白质,远远高于平时其他肉食。

虾皮的对人体来说是一个小型的矿场,含有丰富的钙、铁、磷和碘元素,其中每100克虾皮含有991毫克钙,素有“钙库”的美称。

利用虾皮炖蛋,方法简单,补钙效果好。并且,口感滑嫩,适合所有人群,尤其是儿童和中老年。

另外,虾皮中含有的虾青素是到现在为止强的抗氧化剂,具有抗衰老和抗癌作用。

2. 木耳炒油菜

很多人认为补钙就是吃肉喝骨头汤,其实这样是错误的想法。素菜也是补钙高手。

木耳一直被人为是补血补铁之物,其实补钙也能量也很强。其中的胶质可以清除残留在消化系统内的杂质,达到清理胃肠道的作用。在补钙的同时能够,减少结石的产生。

可食用的油菜含钙量是蔬菜中很高的,每100克,含有108毫克。虽然和虾皮鸡蛋扥相比,含量低,但是其中含有大量的维生素,尤其是维生素K,可以提高钙的吸收利用率。并且,其中植物酸含量很低。

所以,木耳炒油菜的补钙效果好,吸收利用率很高。

3. 芝麻酱

芝麻酱的补钙效果经常被忽视,每100克芝麻酱中含有1057毫克钙,并且其中含有大量的氨基酸、蛋白质和维生素可以促进钙吸收。尤其是芝麻酱中的含镁量也达到238毫克,一般钙和镁以2:1的含量同时摄取,钙才会容易吸收。

所以芝麻酱是很好的补钙调味剂,可以单吃也可和其他事物一同食用。但是网络上说芝麻酱拌菠菜,是不科学的吃法,因为钙和菠菜中的草酸形成不容解的草酸钙,不仅仅降低钙吸收,还会形成结石。

4.紫菜芥菜汤

芥菜除了含钙量很高之外,其中还含有大量的维生素,尤其是维生素D和维生素K,可以促进钙吸收,提高钙的利用率。

紫菜一般作为补碘的食物,但是其补钙效果也很多好,每100克紫菜含有330毫克的钙,而含镁高达460毫克。

所以,紫菜和芥菜同时食用,补钙同时还补充了有利于钙吸收的维生素和矿物质,钙吸收很高。

5. 牛奶燕麦粥

牛奶一直被认为是*补钙食物,每100克牛奶中含有110毫克钙,但是人体对牛奶中钙的吸收利用率高达40%,成名每天800毫克钙需求,除了从三餐中吸收390毫克作用,其余的410毫克可以通过500克左右的奶制品就可以获得。

燕麦,有一直被作为三高人群的保健食品,可以降低胆固醇、降血糖、通便和改善血液循环。但是其具有很高的补钙效果,其每100钙含量为186毫克,而镁含量为177毫克。和牛奶一同食用,可以调高钙的吸收利用率。

而且其为流质食物,适合类似牙口不好、儿童、胃部不适等人群食用。

结语:补钙虽然是贯穿一生的工作,但是也不必担忧缺钙,只要学会从饮食中摄取钙,就可以改变缺钙的现象。从上文中我们给大家介绍了5款制作简单,补钙效果好的家常菜。平时多吃这些补钙食物,就可以不用药物补钙,让钙片“下岗”。

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